প্রাচীন শৈলী বাণিজ্যিক ক্যাটারিং ভ্যান

TUNE-এর অ্যান্টিক স্টাইলের বাণিজ্যিক ক্যাটারিং ভ্যান হল একটি রেট্রো-স্টাইলের মোবাইল রান্নাঘর যা খাদ্য ব্যবসার জন্য ব্র্যান্ড উপস্থাপনা এবং রান্নাঘরের উত্পাদনশীলতার যত্ন নেয়। 4.8-মিটার বডি রান্না, প্রস্তুতি, স্টোরেজ, অর্থপ্রদান এবং স্যানিটেশনকে আলাদা কাজের জোনে রাখে। রেফারেন্স অভ্যন্তরীণ কাজের এলাকা প্রায় 3,600 × 1,800 × 1,950 মিমি, প্রায় দুই মিটার স্থায়ী উচ্চতা প্রদান করে। TUNE এই ভিনটেজ ক্যাটারিং ভ্যানটি তার Qingdao কারখানায় ISO 9001 মান ব্যবস্থাপনার অধীনে তৈরি করে। গাড়িটি উত্তর আমেরিকা, ইউরোপ, অস্ট্রেলিয়া এবং অন্যান্য বাজারের গ্রাহকদের কাছে রপ্তানি করা হয়, প্রাসঙ্গিক কনফিগারেশনের জন্য ইউএস ডট এবং ইইউ সিই ডকুমেন্টেশন উপলব্ধ। পাইকারি এবং কাস্টম অর্ডারগুলি উত্পাদনের আগে টিউনের সাথে সরাসরি আলোচনা করা যেতে পারে।

সার্টিফিকেশন এবং ডকুমেন্টেশন

অ্যান্টিক স্টাইলের বাণিজ্যিক ক্যাটারিং ভ্যানটি টিউনের ISO 9001 মান ব্যবস্থাপনা সিস্টেমের অধীনে উত্পাদিত হয়। গন্তব্য বাজারের উপর নির্ভর করে, সম্পূর্ণ গাড়ি এবং এর বৈদ্যুতিক সিস্টেমের জন্য CE এবং DOT সার্টিফিকেশন সরবরাহ করা যেতে পারে। SGS বা Intertek দ্বারা স্বাধীন পরিদর্শন অনুরোধে উপলব্ধ। প্রতিটি ইউনিট গ্যালভানাইজড চেসিস, ফাইবারগ্লাস এবং ঢেউতোলা বডি, 304 স্টেইনলেস-স্টীল অভ্যন্তর, জল ব্যবস্থা এবং বৈদ্যুতিক সার্কিটগুলিকে কভার করে একটি নথিভুক্ত পরিদর্শনের মধ্য দিয়ে যায়। ক্রেতাদের নিশ্চিত করা উচিত যে সমস্ত শংসাপত্র চূড়ান্ত কনফিগারেশন, ভোল্টেজ এবং গন্তব্য দেশের সাথে সঙ্গতিপূর্ণ।

পণ্য ওভারভিউ এবং নকশা অভিপ্রায়

অ্যান্টিক স্টাইল কমার্শিয়াল ক্যাটারিং ভ্যান এমন ব্যবসার জন্য উদ্দিষ্ট যেগুলি ব্র্যান্ড উপস্থাপনা এবং রান্নাঘরের উত্পাদনশীলতা উভয়েরই যত্ন নেয়। যানবাহনটিকে শুধুমাত্র একটি আলংকারিক প্রদর্শন হিসাবে বিবেচনা করার পরিবর্তে, লেআউট রান্না, প্রস্তুতি, সঞ্চয়স্থান, অর্থ প্রদান এবং স্যানিটেশনকে পৃথক কাজের অঞ্চলে রাখে।

4.8-মিটার বডি গতিশীলতা এবং অভ্যন্তরীণ ক্ষমতার মধ্যে একটি ব্যবহারিক ভারসাম্য প্রদান করে। রেফারেন্স অভ্যন্তরীণ কাজের এলাকা প্রায় 3,600 × 1,800 × 1,950 মিমি। কম-সিলিং কমপ্যাক্ট ট্রেলারের তুলনায় প্রায় দুই-মিটার স্থায়ী উচ্চতা দীর্ঘ স্থানান্তরের জন্য আরও আরামদায়ক হতে পারে, যদিও চূড়ান্ত ব্যবহারযোগ্য উচ্চতা আলো, নিষ্কাশন ব্যবস্থা এবং সিলিং সরঞ্জামগুলির আশেপাশে পরিবর্তিত হতে পারে।

প্রযুক্তিগত তথ্য

চূড়ান্ত সরঞ্জাম তালিকার বিপরীতে পেলোড, এক্সেল রেটিং এবং সর্বাধিক অনুমোদিত রাস্তার ওজন অবশ্যই পরীক্ষা করা উচিত। একটি কফি মেশিন, ফ্রায়ার, রেফ্রিজারেটর, ব্যাটারি ব্যাঙ্ক এবং জল গাড়িতে যথেষ্ট ওজন যোগ করতে পারে।

অভ্যন্তরীণ জোনিং

রান্নার অঞ্চল

ড্রাইভার-সাইড ওয়ার্ক লাইনে ফ্ল্যাট-টপ গ্রিডল, ডাবল ফ্রায়ার, চারব্রয়লার বা অন্যান্য তাপীয় সরঞ্জামের মতো যন্ত্রপাতি মিটমাট করা যায়। তেল-সংগ্রহ বাফেলস সহ একটি নিষ্কাশন হুড তাপ-উৎপাদনকারী যন্ত্রপাতিগুলির উপরে স্থাপন করা যেতে পারে। হুডের আকার এবং নিষ্কাশন ক্ষমতা চূড়ান্ত মেনু এবং স্থানীয় অগ্নি-নিরাপত্তার প্রয়োজনীয়তার সাথে মিলিত হওয়া উচিত।

প্রস্তুতি এবং পরিষেবা অঞ্চল

পরিবেশনকারী অংশে 304 স্টেইনলেস-স্টীল কাউন্টার, রেফ্রিজারেটেড ড্রয়ার, মশলা রেল, প্যাকেজিং স্টোরেজ এবং একটি POS অবস্থান অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে। এই ব্যবস্থাটি এমন মেনুগুলির জন্য উপযুক্ত যেগুলির জন্য ঠাণ্ডা স্টোরেজ থেকে প্রস্তুতি, সমাবেশ এবং গ্রাহক হস্তান্তর পর্যন্ত একটি স্পষ্ট ক্রম প্রয়োজন।

স্বাস্থ্যবিধি এলাকা

পিছনে, স্যানিটেশন এলাকায় ডবল সিঙ্ক, একটি পৃথক হাত ধোয়ার সিঙ্ক, একটি স্বয়ংক্রিয় 12V পাম্প, একটি তাত্ক্ষণিক জলের হিটার এবং পৃথক পরিষ্কার এবং বর্জ্য জলের ট্যাঙ্ক অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে। স্থানীয় খাদ্য-পরিষেবার প্রয়োজনীয়তা এবং প্রত্যাশিত দৈনিক চাহিদা অনুযায়ী সঠিক ট্যাঙ্কের পরিমাণ নিশ্চিত করা উচিত।

ম্যানুফ্যাকচারিং ফ্লো

উত্পাদন প্রক্রিয়া নিম্নলিখিত চাক্ষুষ প্রবাহ হিসাবে উপস্থাপন করা যেতে পারে:

CAD লেআউট অনুমোদন ↓ CNC লেজার কাটিং এবং ফ্রেম ঢালাই ↓ বাহ্যিক ফাইবারগ্লাস এবং ঢেউতোলা-প্যানেল সমাবেশ ↓ স্বয়ংচালিত পেইন্ট এবং পৃষ্ঠ সমাপ্তি ↓ 304 স্টেইনলেস-স্টীল অভ্যন্তর ইনস্টলেশন ↓ বৈদ্যুতিক এবং জল-সিস্টেম সংযোগ ↓ রেইন-স্প্রে, ড্রেনেজ এবং সার্কিট-লোড টেস্টিং ↓ প্রি-ডেলিভারি পরিদর্শন, রোড টেস্ট এবং এক্সপোর্ট প্যাকিং

এই ক্রমটি ক্রেতাকে চূড়ান্ত ডেলিভারির আগে নিশ্চিতকরণের জন্য বেশ কয়েকটি পয়েন্ট দেয়। গুরুত্বপূর্ণ পরিদর্শন রেকর্ডে অনুমোদিত লেআউট, সরঞ্জামের তালিকা, বৈদ্যুতিক পরীক্ষা, জল-চাপ পরীক্ষা, বাহ্যিক ফিনিশ পরীক্ষা, চ্যাসি পরিদর্শন এবং প্যাকিং ফটোগ্রাফ অন্তর্ভুক্ত করা উচিত।

খাদ্য ব্যবসার জন্য পণ্য শক্তি

ভিনটেজ বডি বাজার এবং ইভেন্টে একটি স্বীকৃত চাক্ষুষ পরিচয় তৈরি করতে সাহায্য করতে পারে, কিন্তু শুধুমাত্র উপস্থিতি অপারেটিং কর্মক্ষমতা নির্ধারণ করে না। একটি ভ্রাম্যমাণ রান্নাঘরের জন্য, আরও ব্যবহারিক কারণগুলি হল ওয়ার্কটপের দৈর্ঘ্য, স্টোরেজ অ্যাক্সেস, বায়ুচলাচল, বিদ্যুৎ পরিকল্পনা, পরিষ্কারের পদ্ধতি এবং কর্মীদের চলাচল।

অ্যালুমিনিয়াম ট্রেড-প্লেট মেঝে একটি নন-স্লিপ পৃষ্ঠ প্রদান করে এবং কেন্দ্রীয় ড্রেনের দিকে ধোয়ার অনুমতি দেয়। অপারেটরদের উচিত ধোয়ার আগে গ্রীস এবং খাবারের বর্জ্য অপসারণ করা, কঠিন পদার্থকে ড্রেনে প্রবেশ করা থেকে বিরত রাখা এবং ড্রেনেজ পায়ের পাতার মোজাবিশেষ নিয়মিত পরিদর্শন করা।

গ্যালভানাইজড চ্যাসিসটি অপরিশোধিত পেইন্টেড স্টিলের তুলনায় অতিরিক্ত জারা সুরক্ষা প্রদানের উদ্দেশ্যে। যাইহোক, রাস্তার লবণ, স্থায়ী জল এবং উপকূলীয় বাতাসের এখনও নিয়মিত পরিচ্ছন্নতা এবং পরিদর্শন প্রয়োজন, বিশেষ করে জয়েন্ট, ফাস্টেনার, অ্যাক্সেল এবং আন্ডারবডি উপাদানগুলির চারপাশে।

মেনু এবং অ্যাপ্লিকেশন উদাহরণ

এই ক্যাটারিং ভ্যানটি এর জন্য কনফিগার করা যেতে পারে:

● বার্গার এবং ভাজা চিকেন থেঁতলে দিন

● টাকো এবং গরম স্যান্ডউইচ

● Crepes এবং waffles

● স্পেশালিটি কফি এবং প্রাতঃরাশের মোড়ক

● পেস্ট্রি এবং ডেজার্ট

● রাস্তার নুডলস বা ফিউশন খাবার

● আইসক্রিম এবং ঠান্ডা পানীয়

কফি-কেন্দ্রিক ক্রিয়াকলাপের জন্য, কাউন্টার স্পেস এবং বৈদ্যুতিক ক্ষমতা এসপ্রেসো মেশিন, গ্রাইন্ডার, রেফ্রিজারেশন এবং জল পরিস্রাবণের জন্য সংরক্ষিত করা উচিত। ভাজা-খাবারের মেনুগুলির জন্য, অগ্রাধিকারগুলি হল ফ্রাইয়ার বসানো, নিষ্কাশন, গ্রীস হ্যান্ডলিং, অগ্নি সুরক্ষা এবং বাহ্যিক শক্তি।

ব্যবহার এবং রক্ষণাবেক্ষণ নোট

পরিষেবার আগে, অপারেটরকে নিশ্চিত করা উচিত যে:

● গাড়িটি নিরাপদে পার্ক করা আছে।

● পরিষেবা হ্যাচগুলি সম্পূর্ণরূপে সমর্থিত এবং লক খোলা।

● সঠিক বৈদ্যুতিক ভোল্টেজ সংযুক্ত।

● ব্রেকার প্যানেল কোনো অস্বাভাবিক সতর্কতা দেখায় না।

● পরিষ্কার জলের ট্যাঙ্কে পর্যাপ্ত জল রয়েছে৷

● বর্জ্য জলের ট্যাঙ্কের পর্যাপ্ত ক্ষমতা অবশিষ্ট আছে।

● রান্না করার আগে নিষ্কাশন ব্যবস্থা কাজ করছে।

● রেফ্রিজারেটেড পণ্য প্রয়োজনীয় তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা হয়।

● হাত ধোয়ার উপকরণ পাওয়া যায়।

পরিষেবার পরে, সরঞ্জামগুলি বন্ধ করুন, বাহ্যিক বিদ্যুৎ সংযোগ বন্ধ করুন, সমস্ত খাদ্য-সংযোগের পৃষ্ঠগুলি পরিষ্কার করুন, গ্রীস, খালি বর্জ্য পাত্রগুলি সরান এবং মেঝে ড্রেন পরিদর্শন করুন। ফ্লিট অপারেটর এবং উচ্চ-ফ্রিকোয়েন্সি ব্যবসার জন্য একটি রক্ষণাবেক্ষণ লগ সুপারিশ করা হয়।

প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্নাবলী

এই ভ্যান এবং একটি আদর্শ খাদ্য ট্রেলার মধ্যে প্রধান পার্থক্য কি?

এই মডেলটি একটি ভিনটেজ বডি স্টাইল এবং একটি নির্দিষ্ট রান্নাঘরের বিন্যাসের সাথে একটি স্ব-চালিত বাণিজ্যিক গাড়ির ধারণাকে একত্রিত করে। এটি একটি প্রচলিত ট্রেলার হিসাবে একই পৃথক টোয়িং ব্যবস্থার প্রয়োজন হয় না, যদিও স্থানীয় নিবন্ধন এবং ড্রাইভিং প্রয়োজনীয়তা নিশ্চিত করা আবশ্যক।

ভ্যান কি বিভিন্ন পাওয়ার স্ট্যান্ডার্ড সমর্থন করে?

উল্লিখিত বৈদ্যুতিক সিস্টেম 110V, 220V, 240V, এবং 380V ইনপুট বিকল্পগুলিকে সমর্থন করে। নির্বাচিত কনফিগারেশন অবশ্যই গন্তব্য বাজার এবং যন্ত্রপাতির প্রকৃত রেটিং এর সাথে মেলে।

304 স্টেইনলেস-স্টীল অভ্যন্তর কি খাদ্য প্রস্তুতির জন্য উপযুক্ত?

304 স্টেইনলেস স্টীল সাধারণত বাণিজ্যিক খাদ্য-সংযোগের পৃষ্ঠের জন্য ব্যবহৃত হয় কারণ এটি মসৃণ, পরিষ্কারযোগ্য এবং বিভিন্ন ধরণের ক্ষয় প্রতিরোধী। রাসায়নিক এবং পদ্ধতি পরিষ্কার করার জন্য এখনও সরঞ্জাম সরবরাহকারীর নির্দেশাবলী অনুসরণ করা উচিত।

উৎপাদন কতক্ষণ লাগে?

বিবৃত লিড টাইম ডিজাইন অনুমোদনের পর এক ইউনিটের জন্য প্রায় 25 দিন, দুটি ইউনিটের জন্য প্রায় 30 দিন এবং তিনটি ইউনিটের জন্য প্রায় 35 দিন। কাস্টম সরঞ্জাম এবং বাল্ক অর্ডার একটি পৃথক সময়সূচী প্রয়োজন হতে পারে.

কি নথি প্রদান করা যেতে পারে?

অর্ডার এবং গন্তব্যের উপর নির্ভর করে, টিউন লেআউট অঙ্কন, সরঞ্জাম তালিকা, তারের ডায়াগ্রাম, জল-সিস্টেম তথ্য, পরিদর্শন ফটোগ্রাফ, প্যাকিং রেকর্ড এবং উপলব্ধ সম্মতি নথি প্রদান করতে পারে।

পানির ট্যাংকের ক্ষমতা বাড়ানো যাবে কি?

রেফারেন্স ট্যাঙ্কগুলি হল 100 L স্বাদু জল এবং 120 L বর্জ্য জল। স্থান এবং ওজন বন্টন অনুমতি দিলে বড় ট্যাংক সম্ভব হতে পারে। ক্রেতাকে উৎপাদনের আগে প্রয়োজনীয় দৈনিক পানির পরিমাণ এবং স্থানীয় নিষ্পত্তির নিয়ম নিশ্চিত করতে হবে।

বাণিজ্যিক ক্রয় এবং সমর্থন

একটি অর্ডার দেওয়ার আগে, ক্রেতাকে অপারেটিং শহর, মেনু, সরঞ্জামের তালিকা, পছন্দের রঙ, বৈদ্যুতিক মান, পরিমাণ এবং লক্ষ্য সরবরাহের তারিখ প্রদান করতে হবে। বাণিজ্যিক চুক্তিতে নিশ্চিত মাত্রা, ওজন, সরঞ্জাম, ওয়ারেন্টি সুযোগ, পরিদর্শন পদ্ধতি এবং শিপিং ব্যবস্থা উল্লেখ করা উচিত।

টিউন সাধারণ খুচরা যন্ত্রাংশের জন্য সমর্থন সহ বৈদ্যুতিক, জল এবং কাঠামোগত প্রশ্নের জন্য প্রযুক্তিগত যোগাযোগ প্রদান করে। যে কোনো ওয়ারেন্টি বিবৃতি চূড়ান্ত চুক্তির বিরুদ্ধে পরীক্ষা করা উচিত, বিশেষ করে যখন তৃতীয় পক্ষের রান্নার সরঞ্জাম ইনস্টল করা থাকে।

ফিল্ড ডিপ্লয়মেন্ট কেস: কোস্টাল রিসোর্ট লাউঞ্জ (স্পেন)

যাচাইকৃত প্রকল্প প্রোফাইল

• পণ্য: অ্যান্টিক স্টাইল কমার্শিয়াল ক্যাটারিং ভ্যান (সিট্রোয়েন টাইপ এইচ রেট্রো ডিজাইন)

• স্থাপনার অবস্থান: বিচফ্রন্ট রিসোর্ট এবং পুলসাইড ডেক, ব্যালেরিক কোস্ট, স্পেন

• পরিচালন পরিবেশ: উচ্চ-আর্দ্রতা / সামুদ্রিক লবণ বায়ু বহিরঙ্গন পরিবেশ

• প্রাথমিক ব্যবহার: আউটডোর বেভারেজ প্রিপ এবং কোল্ড স্ন্যাক পরিবেশন স্টেশন

ইকুইপমেন্ট স্পেসিফিকেশন এবং সাইট অ্যালাইনমেন্ট

স্পেনের স্থানীয় স্বাস্থ্য বিধিগুলি পূরণ করতে এবং উপকূলীয় বহিরঙ্গন পরিস্থিতি সহ্য করার জন্য, ক্লায়েন্ট প্রাচীন শৈলী বাণিজ্যিক ক্যাটারিং ভ্যান কাঠামোর উপর ভিত্তি করে একটি সম্পূর্ণ কাস্টমাইজড বিল্ড নির্বাচন করেছেন:

যাচাইকৃত ক্লায়েন্ট পর্যালোচনা

রেটিং: 5.0 / 5.0 ★★★★★

যাচাইকৃত ক্রেতা: ফুড অ্যান্ড বেভারেজ অপারেশন বিভাগ

সম্পত্তির ধরন: ভূমধ্যসাগরীয় রিসোর্ট ও লাউঞ্জ, স্পেন

"আমরা স্পেনে আমাদের রিসর্ট সম্পত্তিতে একটি স্থায়ী পুলসাইড বেভারেজ এবং হালকা স্ন্যাক স্টেশন হিসাবে কাজ করার জন্য TUNE থেকে এই অ্যান্টিক স্টাইল কমার্শিয়াল ক্যাটারিং ভ্যানটি সংগ্রহ করেছি৷

একটি প্রযুক্তিগত এবং শিপিং দৃষ্টিকোণ থেকে, গাড়িটি সমুদ্রের মালবাহী বাহনের মাধ্যমে পৌঁছেছিল ঠিক যেমনটি প্রাক-প্রোডাকশন 2D/3D লেআউটে উল্লেখ করা হয়েছে। ডুয়াল-টোন কমলা এবং সাদা রেট্রো বডি অতিরিক্ত বাহ্যিক ক্ল্যাডিংয়ের প্রয়োজন ছাড়াই আমাদের আউটডোর পুল আর্কিটেকচারের সাথে ভালভাবে সংহত করে।

কর্মক্ষমভাবে, অভ্যন্তরীণ কর্মক্ষেত্রটি সর্বোচ্চ পরিষেবার সময় দুই কর্মী সদস্যের জন্য ব্যবহারিক। আন্ডার-কাউন্টার রেফ্রিজারেশন ইউনিট এবং উত্তাপযুক্ত প্রিপ কূপগুলি গরম ভূমধ্যসাগরীয় বিকেলে তাপমাত্রার মান বজায় রাখে। গ্যাস-স্ট্রাট হ্যাচ জানালাগুলি রাতে খোলা এবং সুরক্ষিত করা সহজ।

আমাদের রক্ষণাবেক্ষণ দলের জন্য, অ্যান্টি-স্লিপ অ্যালুমিনিয়াম মেঝে এবং অন্তর্নির্মিত ফ্লোর ড্রেন দিনের শেষে ওয়াশডাউনগুলিকে দ্রুত এবং স্যানিটারি করে তোলে। এটি বাণিজ্যিক ক্যাটারিং সরঞ্জামগুলির একটি কঠিন, কার্যকরী অংশ যা লবণাক্ত উপকূলীয় জলবায়ুতে নির্ভরযোগ্যভাবে কাজ করে।"