হট ডগ ছাতা পুশ কার্ট

কেন এই কার্ট দ্রুত-পরিষেবা ভেন্ডিং ফিট করে

স্ট্রিট হট ডগ পুশ কার্টিস দূর-দূরত্বের পরিবহনের পরিবর্তে স্বল্প-দূরত্বের হ্যান্ড-পুশ ভেন্ডিং-এর জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। আনুমানিক 2,100 × 900 × 2,700 মিমি রেফারেন্স আকার এবং আনুমানিক 100 কেজি ওজনের সাথে, এটি ফুটপাথ, বাজার, পার্ক, স্টেডিয়াম প্রস্থান, সৈকত বোর্ডওয়াক এবং স্থানীয় অনুমতি সাপেক্ষে ছোট ব্যক্তিগত ইভেন্টগুলিতে স্থাপন করা যেতে পারে।

বিন্যাস দ্রুত সমাবেশ উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে. স্টিম প্যানগুলি সসেজ বা অন্যান্য প্রস্তুত আইটেমগুলিকে উষ্ণ রাখতে পারে, যখন ফ্ল্যাট-টপ এলাকাটি পেঁয়াজ, বেকন, বান বা নির্বাচিত গ্রিলড পণ্যগুলির জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। GN-স্টাইলের মশলা প্যান এবং সাইড র্যাকগুলি অপারেটরকে সস, টপিংস, টং এবং প্যাকেজিং নাগালের মধ্যে রাখতে সহায়তা করে।

পণ্যটি হট ডগ, হ্যামবার্গার, সীফুড স্ন্যাকস, ভাজা খাবার এবং বারবিকিউ-স্টাইল আইটেমগুলির জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। চূড়ান্ত রান্নার সরঞ্জাম মেনু এবং স্থানীয় গ্যাস, বৈদ্যুতিক এবং খাদ্য-স্বাস্থ্যবিধি প্রয়োজনীয়তা অনুযায়ী নির্বাচন করা উচিত।

রেফারেন্স পরামিতি

পণ্য ফাইলটি মোটর এবং বিয়ারিংকে মূল উপাদান হিসাবে তালিকাভুক্ত করে, যদিও কার্টটি প্রাথমিকভাবে হাতে ধাক্কা দেওয়া হয়। ক্রেতাদের প্রযুক্তিগত উদ্ধৃতিতে সঠিক চাকা, কাস্টার, এক্সেল এবং ব্রেক কনফিগারেশন নিশ্চিত করা উচিত।

প্রধান কার্যকরী অঞ্চল

রান্না এবং উষ্ণতা

রান্নার ক্ষেত্রে এলপিজি বার্নার, বাষ্প প্যান এবং একটি স্টেইনলেস-স্টীল সমতল-শীর্ষ পৃষ্ঠ অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে। অপারেটর ক্রমানুসারে সসেজ, উষ্ণ বান এবং গ্রিল পেঁয়াজ বা অন্যান্য টপিং বাষ্প করতে পারে। রান্নার ক্ষমতা প্যানের আকার, বার্নার আউটপুট, উপলব্ধ কর্মক্ষেত্র এবং কর্মীদের গতির উপর নির্ভর করে।

টপিং এবং সমাবেশ

একটি ব্যবহারিক টপিং স্টেশনের জন্য বগি অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে:

● কেচাপ

● সরিষা

● স্বাদ

● কাটা পেঁয়াজ

● মরিচ

● পনির

● আচার

● ডিসপোজেবল ট্রে এবং র‌্যাপার

সমাবেশ এলাকা কাঁচা উপাদান এবং ব্যবহৃত পাত্র থেকে পৃথক করা উচিত। স্থানীয় স্বাস্থ্য বিধি দ্বারা প্রয়োজনীয় তাপমাত্রায় খাবার রাখা উচিত এবং অপারেটরকে শুধুমাত্র দৃশ্যমান চেহারার উপর নির্ভর না করে একটি থার্মোমিটার ব্যবহার করা উচিত।

স্টোরেজ এবং স্যানিটেশন

নিম্ন মন্ত্রিসভা প্যাকেজিং উপকরণ, ব্যাকআপ উপাদান, পরিষ্কারের সরবরাহ এবং নির্বাচিত সরঞ্জাম সংরক্ষণ করতে পারে। গ্যাস সিলিন্ডার, ইনস্টল করা থাকলে, তাপ উত্স থেকে পর্যাপ্ত বিচ্ছেদ সহ একটি অনুমোদিত স্থানে সুরক্ষিত রাখতে হবে। স্থানীয় কর্তৃপক্ষের প্রয়োজনে একটি হাত ধোয়ার সিঙ্ক যোগ করা যেতে পারে।

অ্যাপ্লিকেশন দৃশ্যকল্প

পুশ কার্ট ব্যবহার করা যেতে পারে:

● রাস্তার পাশে হট ডগ বিক্রি

● স্কুল এবং বিশ্ববিদ্যালয়ের ইভেন্ট

● স্টেডিয়াম এবং খেলার স্থান

● রাতের বাজার

● পর্যটন পার্ক

● সৈকত বোর্ডওয়াক

● ওয়াইনারি এবং মদ তৈরির ইভেন্ট

● কর্পোরেট সমাবেশ

● ছোট ক্যাটারিং অপারেশন

ছাতা ছায়া এবং একটি স্বীকৃত ভিজ্যুয়াল মার্কার প্রদান করে। এটি সরাসরি রোদ এবং হালকা বৃষ্টি থেকে কিছুটা সুরক্ষা প্রদান করে তবে প্রবল বাতাস, তীব্র আবহাওয়া বা পরিবহনের সময় এটি বন্ধ বা সুরক্ষিত করা উচিত।

প্রস্তাবিত পরিষেবা পদ্ধতি

উপকরণ প্রস্তুত করুন → বার্নার, স্টিম প্যান এবং জল সরবরাহ পরীক্ষা করুন → পণ্যকে প্রয়োজনীয় তাপমাত্রায় গরম করুন → টপিং দিয়ে একত্রিত করুন → প্যাকেজ এবং হস্তান্তর → পরিষেবার সময়কালের মধ্যে কাজের এলাকা পরিষ্কার করুন

কার্টটি একটি একক অপারেটরের জন্য উপযুক্ত যখন মেনু সীমিত হয়। যদি মেনুতে ভাজা, গ্রিল করা, সামুদ্রিক খাবার এবং বেশ কিছু টপিং থাকে, তাহলে স্বাস্থ্যবিধি এবং পরিষেবার গতি বজায় রাখার জন্য দ্বিতীয় অপারেটরের প্রয়োজন হতে পারে।

অপারেশনাল নিরাপত্তা

এলপিজি এবং তাপ

যদি এলপিজি বার্নার ব্যবহার করা হয়, প্রতিটি পরিষেবার সময়ের আগে সিলিন্ডার, রেগুলেটর, পায়ের পাতার মোজাবিশেষ এবং সংযোগগুলি পরিদর্শন করা উচিত। একটি লিক পরীক্ষা একটি অনুমোদিত পদ্ধতির সাথে সম্পন্ন করা উচিত। গ্যাস সিলিন্ডারগুলি অবশ্যই সোজা থাকতে হবে এবং সরাসরি তাপ থেকে দূরে থাকতে হবে। যেখানে প্রয়োজন সেখানে অপারেটরকে উপযুক্ত অগ্নি নির্বাপক যন্ত্র রাখা উচিত।

ক্ষতিগ্রস্ত বা অস্থির ছাতার নিচে বার্নার চালাবেন না। শিখা, ক্যানোপি ফ্যাব্রিক, প্যাকেজিং এবং প্লাস্টিকের পাত্রের মধ্যে ক্লিয়ারেন্স বজায় রাখুন। রান্নার জায়গাটি একটি ভাল বায়ুচলাচল বহিরঙ্গন পরিবেশে ব্যবহার করা উচিত।

কার্ট সরানো

চাপ দেওয়ার আগে:

1. গরম পাত্রগুলি সরান বা সুরক্ষিত করুন।

2. গ্যাস ভালভ বন্ধ করুন।

3. ক্যাবিনেটের দরজা লক করুন।

4. ছাতা নিচে বা সুরক্ষিত করুন।

5. চাকা, কাস্টার এবং হ্যান্ডলগুলি পরীক্ষা করুন।

6. রুটটিকে ধাপ, আলগা তার এবং ভেজা পৃষ্ঠ মুক্ত রাখুন।

পোর্টেবল হট ডগ কার্টে তার পরিকল্পিত ক্ষমতার বাইরে জল, উপাদান বা রান্নার সরঞ্জাম ওভারলোড করা উচিত নয়। টিপিং ঝুঁকি কমাতে ভারী লোড কম এবং কেন্দ্রীয়ভাবে বিতরণ করা উচিত।

স্বাস্থ্যবিধি এবং পরিচ্ছন্নতা

প্রতিটি শিফটের শেষে, স্টিম প্যান, ফ্ল্যাট-টপ পৃষ্ঠ, মশলা পাত্র, সিঙ্ক, হ্যান্ডলগুলি এবং ক্যাবিনেটের পৃষ্ঠগুলি পরিষ্কার করুন। বার্নারের আশেপাশে বা রান্নার প্ল্যাটফর্মের নীচে গ্রীস জমতে দেওয়া উচিত নয়।

বিশুদ্ধ পানি এবং বর্জ্য পানির পাত্রে অবশ্যই পরিষ্কারভাবে চিহ্নিত করতে হবে। যদি কার্টটি একটি সিঙ্ক সিস্টেমের সাথে সজ্জিত থাকে, তবে জলের ট্যাঙ্ক, পাম্প এবং ড্রেনেজ পায়ের পাতার মোজাবিশেষ অপারেটিং সময়সূচী অনুযায়ী ফ্লাশ এবং স্যানিটাইজ করা উচিত। পরিষ্কারের রাসায়নিকগুলি খাদ্য এবং প্যাকেজিং থেকে আলাদাভাবে সংরক্ষণ করা উচিত।

স্টেইনলেস স্টিল ক্ষয় প্রতিরোধী, কিন্তু বর্ধিত সময়ের জন্য লবণ, শক্তিশালী রাসায়নিক বা উচ্চ তাপের সংস্পর্শে এলে এটি দাগ বা বিবর্ণ হতে পারে। একটি নন-অ্যাব্রেসিভ ক্লিনার ব্যবহার করুন এবং ধোয়ার পরে পৃষ্ঠগুলি শুকিয়ে নিন।

সার্টিফিকেশন এবং পরিদর্শন

পণ্য ফাইলটি CE এবং COC তথ্যের পাশাপাশি একটি যন্ত্রপাতি পরীক্ষার রিপোর্ট এবং ভিডিও আউটগোয়িং পরিদর্শন তালিকাভুক্ত করে। এই নথিগুলি প্রকৃত চূড়ান্ত কার্ট এবং ক্রেতার গন্তব্যের প্রয়োজনীয়তার বিরুদ্ধে যাচাই করা উচিত।

ক্রেতার অনুরোধ করা উচিত:

● চূড়ান্ত উপাদান এবং সরঞ্জাম তালিকা

● বার্নার এবং গ্যাস-সিস্টেমের তথ্য

● চাকা এবং কাস্টার স্পেসিফিকেশন

● সিঙ্ক এবং ওয়াটার-সিস্টেমের বিশদ বিবরণ

● বৈদ্যুতিক তথ্য, যদি প্রযোজ্য হয়

● ছাতা উপাদান এবং ফিক্সিং পদ্ধতি

● উপলভ্য CE বা COC ডকুমেন্টেশন

● প্রি-শিপমেন্ট পরিদর্শন রেকর্ড

● মূল উপাদানগুলির জন্য ওয়ারেন্টি সুযোগ

একটি উপাদানের জন্য একটি শংসাপত্র স্বয়ংক্রিয়ভাবে প্রতিটি শহর বা দেশে সম্পূর্ণ কার্ট পরিচালনা করার অনুমতি নিশ্চিত করে না।

FAQ

কার্ট কি হট ডগ ছাড়া অন্য পণ্য বিক্রি করতে পারে?

হ্যাঁ। এটি হ্যামবার্গার, সীফুড স্ন্যাকস, ভাজা খাবার, বারবিকিউ আইটেম এবং নির্বাচিত ফাস্ট-ফুড পণ্যগুলির জন্য অভিযোজিত হতে পারে। প্রতিটি মেনুতে বিভিন্ন রান্না, বায়ুচলাচল, স্টোরেজ এবং স্বাস্থ্যবিধি ব্যবস্থার প্রয়োজন হতে পারে।

ছাতা কি ভারী বৃষ্টির জন্য উপযুক্ত?

ছাতাটি মূলত ছায়া এবং হালকা আবহাওয়া সুরক্ষার জন্য তৈরি। শক্তিশালী বাতাস বা তীব্র আবহাওয়ার সময় এটি বন্ধ এবং সুরক্ষিত করা উচিত।

কার্ট কি বিদ্যুৎ প্রয়োজন?

রান্নার সিস্টেম গ্যাস ব্যবহার করতে পারে, যখন আলো, রেফ্রিজারেশন বা পাম্পের জন্য বাহ্যিক বৈদ্যুতিক সংযোগের প্রয়োজন হতে পারে। চূড়ান্ত উদ্ধৃতিতে প্রতিটি ইনস্টল করা উপাদানের শক্তির উৎস উল্লেখ করা উচিত।

একজন ব্যক্তি কার্ট পরিচালনা করতে পারেন?

একটি সাধারণ হট-ডগ মেনু প্রায়ই একজন অপারেটর দ্বারা পরিচালিত হতে পারে। ফ্রাইং, গ্রিলিং, টপিং এবং পেমেন্ট সংগ্রহ সহ একটি বড় মেনুতে অতিরিক্ত কর্মীদের প্রয়োজন হতে পারে।

কিভাবে কার্ট পরিবহন করা উচিত?

কার্টটি একটি উপযুক্ত যানবাহন বা পরিবহন ফ্রেমে সুরক্ষিত করা উচিত। ছাতা, রান্নার সরঞ্জাম, গ্যাস সিলিন্ডার এবং আলগা জিনিসপত্র চলাচলের আগে ঠিক করতে হবে।

সরবরাহকারী সমর্থন এবং ওয়ারেন্টি

বিক্রয় চুক্তিতে স্টেইনলেস-স্টিল কাঠামো, চাকা সিস্টেম, রান্নার সরঞ্জাম, গ্যাসের উপাদান, সিঙ্ক সিস্টেম, ছাতা, প্যাকেজিং, পরিদর্শন প্রক্রিয়া এবং বিতরণের শর্তাদি চিহ্নিত করা উচিত। TUNE অনলাইন প্রযুক্তিগত নির্দেশিকা, অপারেশন নির্দেশাবলী, পরিষ্কারের সুপারিশ এবং খুচরা যন্ত্রাংশ সহায়তা প্রদান করতে পারে। ওয়ারেন্টি শর্তগুলি কার্টের বডি, চাকা, বার্নার, বিয়ারিং এবং ঐচ্ছিক যন্ত্রপাতিগুলির মধ্যে পার্থক্য করা উচিত।